奄美の家の名物でもある「黒糖焼酎」は、その名の通り「黒砂糖」を原料に作られた焼酎です。
現在では、奄美諸島（奄美大島・徳之島・沖永良部島・喜界島・与論島）のみでしか生産が許されていない奄美諸島を代表する特産物です。
こちらでは、奄美諸島に点在する蔵元と代表的な黒糖焼酎をご紹介いたします。※「奄美の家」にある蔵元別焼酎銘柄一覧はコチラをご覧ください。
1.朝日酒造
2.喜界島酒造(株)
3.奄美大島酒蔵(株)
4.(有)山田酒造
5.町田酒造(株)
6.弥生焼酎醸造所
7.大島食糧(株)
8.(有)富田酒造場
9.(株)奄美大島開運酒造
10.西平酒造
11.大島食糧(株)
12.(株)天海の蔵
13.中村酒造(株)
13.天川酒造(株)
13.奄美酒類(株)
13.(有)松永酒造場
13.高岡醸造(株)
14.(株)奄美大島にしかわ酒造
15.(有)沖酒造
15.(有)神崎産業
15.(有)竿田酒造
15.徳田酒造(株)
15.沖永良部酒造(株)
13.(有)亀澤酒造場
16.新納酒造
17.原田酒造
18.有村酒造
※ 赤丸のポイントをクリックすると、詳細情報をご覧いただけます。
奄美黒糖焼酎とは、
サトウキビの絞り汁を煮沸濃縮した黒糖を原料としており、
黒糖の甘い香りと喉越しさわやかな食中酒です。
徳之島や沖永良部島では、
島内の複数の蔵元の原酒をブレンドし、一つの銘柄の焼酎を造ります。
そういった製法も、奄美の黒糖焼酎の特徴の一つです。
焼酎は、日本へ約500年前に中国から
沖縄へ渡来したと伝えられており、奄美へは16世紀半ば頃には
製造技術も密かに伝えられていたと推測されています。
昭和28年に奄美群島が日本に復帰した際に、
特別措置としての酒税法の通達により、
米麹を併用することを条件として大島税務署管内（奄美群島）にだけ
黒糖焼酎の製造が認められました。
奄美の家
【住所】〒136-0071
東京都江東区亀戸6-11-10野田ビル1階
【電話番号】 03-3684-3202
【営業時間】
火～土曜日 18時～25時 L.O24時
【定休日】 日曜日・月曜日
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定休日や営業時間外の貸切宴会ご予約も承っておりますので、お早めにお問い合わせください。会社の宴会、同窓会、校区会、郷友会の集まり等でご利用いただいております。
また当店では、奄美文化継承のお役に立てればという想いからお店の開放もしております。現在、定期的に行っている内容はコチラをご覧ください。