珍しく？お店の宣伝です。これは飲食店員のブログだっつうの！（笑）

これまで、ごくごくたま～に（年に数回！？）しかメニューで出せてなかった魚の刺身。そうです、タイトル読んで「何なんだぁ？」とお思いでしょうけども、、

「イユ」ぬ「さすみ」　→標準語訳→　「魚」の「さしみ」

でございます＾＾

勿論シマから届いている「さすみ」です♪

この前は「しび（キハダマグロ）」を出していましたが、今は「かんぱち」があります。
また今週中には「さわら」が届く予定で、暫くしたらまた「シビ」が届きます＾＾

やはり大好評なので、すぐ品切れになる可能性は大！でございますので、その辺はご了承ください＾＾

先週、シマは台風の影響で海に出れずにいましたので魚メニューはありませんでしたが、またぼちぼち入荷してくると思いますのでお楽しみにぃ～＾＾

うん、たまにはこうやってお店の宣伝もやらんばね～＾＾

シマッチュでないと何のことやらさっぱり分からんと思います（笑）

はい、季節ものでそろそろ今年の「島うり」が終了する頃ですが、入れ替わりでまた毎年大好評の「ウニ」が届きました！

もちろんミョウバンも何も入っていないので、ドロ～っとした天然生ウニです＾＾

これもまたこの時期だけのもの。超期間限定品です！

正式名称は「シラヒゲウニ」。方言では僕の実家のほうでは「ガス」、あとは「ガスツ」とか「ガシチ」とか言ったりしてますね。

左写真の容器いっぱいにするには最低でも１００個はウニを割らんと満タンんはなりません。それ程ウニって僅かしか入ってなんです。送ってくれた父圓、母圓、姉圓、ありがっさまりょうた。

例のごとく無くなり次第終了ですので悪しからず。。皆さまのお早いご来店をお待ちしております＾＾
下の写真は一昨年？くらいのウニの紹介記事でも紹介した写真ですが、シマッチュには懐かしい島のイショシャ（磯者）スタイルでウニ漁に行く圓家親戚まーぐん（一同）でございます～＾＾

大変珍しく店の情報紹介でした！あ、そうそう。このブログは飲食店のブログだったのですよ（苦笑）。もっと店の内容をアップしていかんば！！

今が旬の果物「時計草」 が届きましたので、早速お店で出してます＾＾

いわゆる「パッションフルーツ」です。

写真のように切って食べるのも良し、お土産に買って帰るのも良し、切って焼酎を入れて飲むのも良しです＾＾

まさに季節限定ですので、お早めにどうぞ～♪

今日は久しぶりにパソコンの前に座れてますので、２回目の更新です。どんどん遡っての日記更新をしないといけませんが。。。間もなく完全復帰致します！

今更ですが現在、父圓・母圓が上京してきております。
で、来る時に手荷物でシマの海（奄美大島北部・龍郷町円集落）で獲れた蟹を持ってきたので、先日、それでダシを取って、がん汁（蟹汁）沸かして出してます＾＾

大、大、大好評で、どんどん無くなってきてます。そんなにたくさんはないので、早いもの勝ちでございます＾＾

これはナイスなブログネタ！！っち思ってまして、作る時に蟹の写真なんか撮ろうと思ってたのに、時すでに遅し！僕が店に行くと写真のように粉々に潰されてしまっておりました（悲）

年末も母圓がイカの墨汁を作るっていう時に、イカの写真を撮ろうと思ってたら既にバラバラになっておりましたし、、、２連敗です。

もうこうなったら、シマの豚・ヤギ・鶏を潰すところも当ブログで紹・・・・・・あ、いや、やめておきます（笑）

とにかく、母圓滞在期間中限定の中の超限定メニュー「がん汁」。
どうか、みしょてぃくりんしょれ～（どうぞお召し上がりくださいませ～＾＾）

島から旬な写真が届きました！
『むぅーる、かんばしゃっと！（凄～く芳しいよ！）』というコメント付きで＾＾

何かと思えば「ばんしろう」でした。いわゆるグアバです。
懐かしいですね～。 毎年実家の庭で生るのでよく取って食べてました（笑）。食べ方は軽く洗ってそのままかじるだけ。美味しいんですよ。写真を見るだけでヨダレが。。。。

いわゆる「グアバ」です。「ばんしろう」というのは奄美での方言ですかね。美味ですよ！
島から届くフルーツは全部大好評です。時計草(パッションフルーツ)、すもも(プラム)、島バナナに続く季節ものフルーツ第４弾！！
毎度のことながら数に限りがありますのでお早めにどうぞ！今回は本当に数少ないです。